Praznični mafini

Naš prvi letošnji praznični recept je pripravila Nadja, del naše ekipe in občasna kuharska navdušenka. V pondeljek smo mafine, ki jih je spekla za celo Little Otja ekipo, jedli brez vsega, kar tako in ob nedoločeni uri. Nadja pa pravi, da so sočni in slastni mafini z vonjem po sladkem cimetu, ki so sicer pripravljeni hitro in enostavno, še boljšega okusa z jutranjo kavo, po kosilu ali večerji. 

Sestavine

260 g moke
60 g rjavega sladkorja
50 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička pecilnega praška
1/2 čajna žlička soli
1-2 čajni žlički cimeta
1 jajce
1 lonček jogurta
2 čajni žlički masla (stopljenega)

Navodila

1. Pečico segrejemo na 200 °C.
2. V skledi zmešamo suhe sestavine. 
3. Dodamo stopljeno maslo, jogurt in stepeno jajce. Dobro premešamo, da dobimo enakomerno maso. 
4. Maso razporedimo v modelčke za mafine, ki jih napolnimo do 2/3. 
6. Pečemo na 200 °C približno 20 minut. Pečene mafine postrežemo hladne, za topel praznični občutek lahko tudi z Little Otja kuhinjsko krpo. ;)