Salie is een vaste, groenblijvende struik uit het Middellandse Zeegebied met houtachtige stengels, grijze bladeren en blauwpaarse bloemen, bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen en symbolische verbondenheid met wijsheid en bescherming; het wordt gebruikt bij smudgen om ruimtes te reinigen en speelt een prominente rol in de Italiaanse, Balkan- en Midden-Oosterse keukens.