Feestelijke Muffins

Hier is het dan, het eerste officiële feestdagenrecept van Chef Otja! Dit recept is oorspronkelijk bedacht door Nadja, bakliefhebber en lid van ons Little Otja team.

Chef Otja vindt dat deze feestelijke muffins heerlijk zijn bij de ochtendkoffie. Je kunt ze ook eten als toetje na de lunch of als een klein tussendoortje voor het slapengaan of... nou ja, eigenlijk is elk moment een goed moment - voor een muffin! Een zoete, smeuïge muffin, boordevol kaneelsmaak. Mmm.

Ingrediënten

1 1/3 kop bloem
1/3 kop bruine suiker
1/4 kop poedersuiker
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
1-2 theelepels kaneel
1 ei
1 kop yoghurt
2 eetlepels boter (gesmolten)

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Meng de droge ingrediënten door elkaar.
3. Voeg de gesmolten boter, yoghurt en het geklopte ei toe. Roer tot een mooi mengsel is ontstaan.
4. Doe muffinvormpjes in een muffinbakplaat en giet het mengsel erin tot elke cup voor 2/3 gevuld is.
5. Bak ongeveer 20 minuten op 200 graden Celsius. Serveer met Little Otja theedoeken voor een gezellige feestelijke look. ;)

En daar heb je het, heerlijke feestelijke muffins! We weten allemaal dat de feestdagen een hele fijne tijd zijn, maar met de muffins van Chef Otja - zijn ze gegarandeerd nog fijner!